Ձուն սպիտակուցների, վիտամինների, ճարպաթթուների և հանքանյութերի աղբյուր է, ուստի այն արժանիորեն համարվում է լավագույն նախաճաշը։
Բացի այդ, ձվի օգտակար տարրերը ուժեղացնում են մաշկի պաշտպանությունը ուլտրամանուշակագույն ճառագայթումից և կանխում մաշկի քաղցկեղը: Բայց որոշ դեպքերում պետք է զգուշանալ դրանց հետ ապրանքները համադրելուց։
Վատ համադրություն, թե՞ առասպել։
Ենթադրվում է, որ որոշ սպիտակուցներ մյուսների հետ համատեղելը խոշտանգում է մարսողության համար: Բայց եթե դրանք համատեղեք, օրինակ, հնդկաձավարի, սնկի, հատիկաընդեղենի, ցորենի հետ, ապա այս համադրությունը կօգնի վերացնել տոքսինները։
Բրոկոլին և սպանախը պարունակում են կալցիում, որը չի կարող կլանվել առանց վիտամին D-ի, որը ստացվում է ձվի սպիտակուցից։ Դրանցից առավելագույն օգուտ ստանալու համար դրանք պետք է ուտել միասին։
Ձուն բարձր կալորիականությամբ մթերք է, ուստի խորհուրդ չի տրվում այն համադրել կրեմի, կարագի, մայոնեզի և այլ կենդանական ճարպերի հետ, որոնք դանդաղեցնում են մարսողությունը։ Նման համադրություն հնարավոր է ճաշատեսակին ավելացնելով կանաչի և թարմ բանջարեղեն, որոնք չեզոքացնում են ճարպերի արգելակող հատկությունները։
Բայց հետևյալ դեպքերում պետք է չափազանց զգույշ լինել.
Կարտոֆիլի հանքանյութերը կանխում են ձվերից երկաթի և կալցիումի կլանումը։ Ուստի այս մթերքները միասին վնասակար են մարսողության համար։
Կաթնամթերքի և մսի համադրությունը ձվի հետ կառաջացնի ծանրության զգացում։ Դուք կարող եք խուսափել դրանից՝ ավելացնելով բանջարեղեն, հաց, խոտաբույսեր կամ մեկ չափաբաժին շիլա: Ավելի օգտակար տարրեր ստանալու համար կաթը խորհուրդ է տրվում օգտագործել այլ մթերքներից առանձին։
Յուղոտ ձուկը հարստացված է վիտամին B7-ով, իսկ ձվի սպիտակուցը պարունակում է օվիդին, մի նյութ, որն արգելափակում է այն:
Բրինձը ձվի հետ համատեղ կորցնում է իր օգտակար հատկությունները:
Օրգանիզմը շատ ավելի արագ է կլանում խնձորը, խաղողը, տանձը և սալորը, քան սպիտակուցային մթերքները։ Սա ստամոքսում ֆերմենտացնող ազդեցություն է առաջացնում, որը կարող է առաջացնել փորլուծություն: Իսկ խուրմանի հետ համատեղ ձուն կարող է նույնիսկ թունավորման պատճառ դառնալ։
